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立冬在古代社会是民间“四时八节”之一。中国民间以立冬为冬季之始,立冬期间,有需进补以度严冬的食俗。在南方,人们爱吃些鸡鸭鱼肉,在北方,人们爱吃饺子。此时,在北方,正是“水结冰,地始冻”的孟冬之月,在南方却是小阳春的天气。
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